一、儀器用途和應(yīng)用范圍

JLSD型面團拉伸儀是測定面團延伸性、負(fù)荷延伸曲線（直至斷裂為止）的儀器，負(fù)載拉伸曲線的特性可面粉的一半特性，如抗拉伸阻力、延伸性和能量等。可廣泛用于小麥品質(zhì)、面團改進劑的研究。廣泛應(yīng)用于各質(zhì)檢機構(gòu)、糧食企業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品加工及科研院校等。

二、儀器的性能特點

該儀器采用傳感器測量面團拉伸受力負(fù)載，數(shù)據(jù)采集模塊和軟件完成數(shù)據(jù)采集、處理和自動分析，實時繪制拉伸曲線。可根據(jù)需要打印分析曲線和測試結(jié)果，查看歷史數(shù)據(jù)，并可對多個試驗結(jié)果比較。整機結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高，操作方便、安全，便于維護。

三、遵循標(biāo)準(zhǔn)

該儀器符合GB/T14614-2006及ISO 5530-1：1997等測試方法的相關(guān)要求。

已通過**標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心組織的**標(biāo)準(zhǔn)驗證測評。

四、主要技術(shù)指標(biāo)

1.揉圓器轉(zhuǎn)速：（83±1）r/min；

2.成型器轉(zhuǎn)速：（15±0.5）r/min；

3.拉鉤上下移動速度：（1.45±0.05）cm/s；

4.恒溫搓條，拉伸機構(gòu)張緊可調(diào)，轉(zhuǎn)速恒定不受電壓負(fù)載影響；

5.醒發(fā)室門透明，可觀察醒發(fā)過程；

6.自動時間設(shè)置，醒發(fā)箱溫度實時顯示。