水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害，肉類水分快速測定儀能快速準確查出注水肉。 肉類水份快速測定儀器 技術指標： 測量對象：畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等） 水份測量范圍：65～85% 采樣時間：一次采樣時間< 2s 采樣次數：每10次采樣輸出一次測量結果 測量誤差：在70～78%范圍內≤1.0% 重復性誤差：在70～78%范圍內≤ 0.5% 電源電壓：9V（6F22層疊電池1個） 功耗：約45mW 儀器外型：約180×50×28（mm） 顯示方式：3位LCD（帶中文字符） 使用環境溫度：0～40℃ 使用環境濕度：20～90 % RH